Usei o queijo tipo provolone defumado Queijos Ipanema, de sabor acentuado e perfeito para enriquecer nossos pratos.
Bora lá pra receita???
Ingredientes massa:
12 colheres de farinha de trigo
2 xícaras cha de leite
4 ovos
3/4 xicara de óleo
1 caldo de legumes
1 colher fermento em pó
50 gramas de provolone Queijos Ipanema ralado na hora
Modo de fazer:
Bata os ovos (gemas peneiradas) por aproximadamente 2 minutos.
Vá acrescentando o óleo, leite aos poucos e bata por mais 2 minutos. por último acrescente a farinha e o fermento e bata até misturar bem e não tiver mais grumos da farinha (isto leva uns 30 segundos).
Disponha metade da massa em forma untada e enfarinhada, acrescente o recheio e o provolone ralado e complete com o restante da massa,
Leve para assar por aproximadamente 25 minutos (depende de forno) ou até dourar.
Ingredientes recheio:
2 abobrinhas medias
1 cebola picada
2 tomates
3 dentes de alho amassados
salsa e cebolinha a vontade
sal ou caldo de legumes em pó
Modo de fazer:
Misture tudo e coloque em uma peneira para tirar o excesso do liquido, se precisar esprema antes de colocar na torta.
obs:
- o recheio é opcional, você pode fazer de frango com requeijão cremoso, carne moída, escarola com bacon, calabresa, brócoli, presunto e queijo, atum, enfim, use o seu bom gosto.
- a massa fica bem liquida parecendo a de panqueca.
