Caldo Verde

Inverno chegou, e para aquecer estas noites geladas, nada mais gostoso que uma sopa bem quente, e para isto vamos iniciar uma sessão de sopas e caldos.

Vamos começar com o meu favorito "Caldo Verde". Existem varias formas de fazer esta delicia, mas a minha (modéstia parte) é a melhor, rsrsrs!!!!

Bora lá pra receita???

Ingredientes:

1 kilo de batata

1,5 litro de água

200 gramas de bacon picado

2 gomos de linguiça calabresa

3 dentes de alho

1 cebola grande

2 caldos de legumes

1/2 maço de couve manteiga

coentro a gosto

Modo de fazer:

Descasque e cozinhe as batatas com o caldo de legumes em panela  por 10 minutos após pegar pressão.

Frite o bacon, acrescente o alho, cebola, deixe dourar.

Após o cozimento das batatas, com o auxilio de um garfo, de uma leve amassada nelas (como a batata cozinhou bem ficara fácil amassar). 

Acrescente o bacon frito, deixe apurar um pouco e acrescente as linguiças cortadas em tiras. Ferva por mais uns 5 minutos e apague o fogo. Acrescente a couve picada e o coentro.

obs.: Sirva com o molho de pimenta Bravo  da Sakura Alimentos., queijo parmesão ralado, azeite, croutons, pão italiano, ou o que a sua imaginação desejar.