4º Encontro de bloggers Cake Design Expo e Expo Brasil Chocolate 2017

Feira em São Paulo apresenta tendências para o mercado de confeitaria e chocolate

Cake Design Expo e Expo Brasil Chocolate 2017 trazem novidades para profissionais e entusiastas com lançamentos de produtos e serviços, exposição inédita de bolos, cursos e workshops, sorteio de barras gigantes de chocolate e lança o ‘1º Desafio do Chocolate’ para confeiteiros e amadores

São Paulo, julho de 2017 – A cidade de São Paulo será palco da oitava e quinta edições das feiras Expo Brasil Chocolate 2017 e Cake Design Expo 2017, de 06 a 08 de agosto, no Centro de Convenções Frei Caneca. O evento é direcionado para o mercado de confeitaria,cake designers, chefs confeiteiros, chocolatiers e aficionados por bolos, doces e chocolates. Está programada uma ampla agenda de atividades com cursos a preços populares e gratuitos, exposição de produtos e serviços, concurso e exposição de bolos artísticos, palestras e workshops, além da presença de profissionais da alta confeitaria.

Repleta de novidades, a Expo Brasil Chocolate 2017 é focada totalmente no mundo do chocolate e terá a participação de produtores e comerciantes de todo o Brasil. Além de apresentar as novidades, novas técnicas e melhorias na produção do chocolate, a exposição apresenta o que há de mais moderno em equipamentos, embalagens e matéria-prima. Contará com a presença de renomados chefs confeiteiros e chocolateiros na Praça do Cacau, onde o público poderá consumir e comprar diversos produtos com chocolate. O público também pode participar de cursos e acompanhar uma série de demonstrações gratuitas.

O evento oferece oportunidades para a ampla troca de experiências e, também, para traçar estratégias que ajudem o mercado a evoluir cada vez mais. “Quinto maior produtor e consumidor de chocolates do mundo, o setor brasileiro é reconhecido internacionalmente por sua qualidade de produção. Em 2015, o faturamento foi de R$ 12,4 bilhões. Com um consumo per capita de 2,8 kg por pessoa, o Brasil continua sendo um dos principais players do mercado mundial de chocolate. Só o estado de São Paulo tem um consumo per capita de 3,8 kg, igualando-se à Itália”, diz Luis Augusto de Alcantara Machado, diretor da AM3 Feiras e Promoções, organizadora do evento. 

Sorteio de barras de chocolate gigantes e exposição e concurso de bolos artísticos

Os visitantes que realizarem compras acima de R$ 30,00 na Praça do Cacau, concorrem ao sorteio de uma barra de chocolate de 20 quilos por dia, confeccionada pelo chef Ednei Bruno (Le Chef Gatô). Também haverá exposição de bolos esculpidos inéditos. Mais de 80profissionais foram convidados pela organização para inspirar o público com propostas criativas, inovadoras e inusitadas, além de divulgar os seus trabalhos para o mercado.

Para quem gosta de colocar a criatividade à prova, profissionais e confeiteiros caseiros podem participar do Concurso Cake Design de Bolos Artísticos. Os trabalhos concorrerão nas categorias Flores, Bolos de Casamento e Bolos Infantis. O melhor trabalho entre todas as categorias ganhará uma passagem de ida e volta e ingressos para visitar todos os dias da Cake Fair, em Orlando (EUA). Qualquer pessoa acima de 16 anos pode participar. O valor da inscrição é R$ 100,00 para cada trabalho apresentado e o formulário de inscrição está disponível no site do evento.

1^a Edição do “Desafio do Chocolate”

Para movimentar ainda mais o evento será realizada a da 1ª edição do “Desafio do Chocolate” em parceria com a Emulzint. A competição é destinada a estudantes de Gastronomia das universidades convidadas – Anhembi Morumbi, São Camilo, Mackenzie, FMU, Hotech, SENAC Santo Amaro, SENAC Aclimação, SENAC Penha e SENAC Taboão da Serra – e também confeiteiros amadores. O desafio terá quatro etapas eliminatórias que serão apresentadas pelos chefs Ednei Bruno (Le Chef Gatô) e Alessandra Von para nove competidores.

Na 1ª e 2ª etapas, realizadas no domingo e na segunda-feira, dias 06 e 07, às 14h00, os participantes vão criar uma sobremesa na arena de competição, sem ajudante. Os competidores também deverão apresentar uma sobremesa pronta, feita com chocolate CasaLuker, que receberá do júri pontuação de 0 a 3. As receitas a serem produzidas na arena de competição estarão distribuídas num painel, e o próprio participante sorteará a receita que vai produzir em até 1 hora. A sobremesa produzida receberá do júri pontuação de 0 a 7.

Quatro competidores participarão da semifinal (3ª etapa) no dia 08 de agosto, às 13h30 e desta fase sairão os dois finalistas. A 4ª etapa, a final, acontecerá no dia 08 de agosto, às 17h00, e os dois participantes terão 2 horas para executar a receita, que também será sorteada. O júri dará notas de 0 a 10 nas receitas executadas.

Mais de 40 cursos para confeiteiros e entusiastas

Os três dias de evento oferecem aos visitantes uma série de cursos a preços especiais e gratuitos, com abordagens técnicas e conceituais para as mais diferentes aplicações na confeitaria. Danielle Noce, Mara Cake, Paula Mello, Nice Porto, Pedro Saulo, Leo Vilela, Chico Zinneck, Tati Benazzi e Ana Salinas estão entre os chefs confeiteiros e chocolatiers que participarão da edição com temas variados para profissionais experientes, iniciantes e entusiastas.

No dia 06, às 14h45, a badalada chef confeiteira, fashionista e youtuber do canal I Could Kill for Dessert, Danielle Noce, que hoje conta com uma base de mais de 1.6 milhão de seguidores, ministrará uma aula demonstrativa sobre “Bolo Mousse de Frutas Vermelhas e Glaçagem do Bolo de Vidro”. Na segunda, dia 07, às 17h40, Mara Cakes, que ministra cursos em mais de 14 países, apresentará o tema “Shiny Buttercream e Flores”. No último dia de evento, 08, às 13h15, a paranaense Paula Mello, fenômeno das redes sociais pelo seudesign de bolos ultra criativo, abordará a “Inovação na Aplicação de Papel Arroz”.

Haverá também uma grade especial de cursos gratuitos, oferecidos pelos expositores em seus estandes. São 50 vagas por curso, disponibilizadas por ordem de chegada. Diversos profissionais renomados ministrarão aulas durante o evento, como os chefs Fabrice Le Nud (Patisserie Douce France), Elson Dias, Marco Siqueira, Juliana Badaró, entre outros.

Os convites para a Cake Design Expo 2017 e Expo Brasil Chocolate 2017 podem ser adquiridos por R$ 12,00 a diária ou o pacote para todos os dias por R$ 30,00, tanto online como também na entrada do evento. Mais informações em www.cakedesignexpo.com.br ewww.expobrasilchocolate.com.br.

SERVIÇO:

Cake Design Expo 2017 / Expo Brasil Chocolate 2017

Data: 06 a 08 de agosto de 2017 (domingo a terça-feira)

Horário: 13h às 20h

Local: Centro de Convenções Frei Caneca 5º andar (Rua Frei Caneca, 569 – Consolação – São Paulo/SP)

Convites: R$ 12,00 a diária ou o pacote para todos os dias por R$ 30,00, tanto online como também na entrada do evento.

Estacionamento: Shopping Frei Caneca

- Normal: R$ 10,00 o período inicial de 2 horas. Hora adicional: R$ 4,00

- Valet: R$ 22,00 o período inicial de 2 horas. Hora adicional: R$ 6,00

- Motos: R$ 7,00 o período inicial de 2 horas. Hora adicional: R$ 4,00

Acessibilidade: Adaptação para portadores de necessidades especiais.

Ar Condicionado / Área de alimentação disponível no Shopping Frei Caneca / Bicicletário gratuito  

5º Encontro de Blogueiros São Paulo e Interior - #ebspi5 - Parte 2

Crek Crek
A Crek Crek oferece um produto de alta qualidade para pessoas com restrição alimentar e a quem tem interesse em cuidar e manter o seu bem mais precioso, o corpo.

Blend Coberturas
A Blend Coberturas cria e fabrica produtos e soluções inovadoras , de qualidade global para o mercado alimentício, especialmente para o segmento de doces e sobremesas. além das formas Silikomart, que não precisam ser untadas e não soltam odores durante o processo de utilização.

Cargill
A Cargill oferece produtos alimentícios de diversas marcas

 Portão de Cambuí
Os doces de leite portão de Cambuí tem sabor que nos faz remeter a infância, sabor único.

Castelo
A Castelo sempre facilitando a nossa vida. Sumo de Limão, praticidade e sabor em um só frasco.

Sinhá
Sinhá, o equilíbrio perfeito entre qualidade,  sabor e saúde.

Mago
A Mago oferece a mais completa linha de confeitaria e artesanato, buscando novidade, praticidade, custo beneficio e a qualidade em todos os seus produtos.

Nita
A Nita Alimentos é uma empresa de desenvolvimento, produção e comercialização de farinhas, derivados de trigo e misturas em pó para panificação e confeitaria, com o compromisso de fornecer produtos de qualidade.

Renata
O Pastifício Selmi tem uma linha de produtos fantástica.

Pullman
Com casca rústica, fatias mais grossas e uma macies incomparável, Artesano é delicioso e vai bem com tudo. Fica delicioso com manteiga, geléia, creme de avelã, ou como você preferir. Torradas e quentinhas, as fatias ficam crocantes por fora e muito macias por dentro.

VemPlast
A Vemplast é´uma indústria especializada em desenvolver produtos para o segmento de cozinhas industriais, utilidades domésticas e decoração.
A essência é desenvolver produtos que valorizem a apresentação dos alimentos, com design diferenciado, inovação, tecnologia, originalidade, segurança e acima de tudo beleza.

Plasvale
A Plasvale conta com uma linha variada como organização, limpeza, decorados, acessórios, potes, cozinha e infantil. A Plasvale renova a cada dia trazendo para o mercado produtos de qualidade e inovadores.

Injetemp
A Injetemp com grande nome no mercado de utilidades domésticas. Seus produtos facilitam o dia a dia de nós donas de casa com praticidade e sempre inovando com suas cores e criatividade, as crianças adoram.

Prafesta
A Prafesta vem se destacando com seus produtos de alta qualidade. Tem uma vasta linha de produtos descartáveis e de embalagens que facilitam nosso dia a dia na hora de congelar e poder descongelar um alimento. De beleza unica e fácil manuseio.

Utam 

O café esta presente em todos os momentos de nossa vida. A Utam oferece os cafés Tradicional, Extra Forte e Classic, um para cada tipo de paladar. Ainda dispõe do Cappuccino, solúveis e filtro de papel.

Fiori de Luce 

A Fiori de Luce nos apresentou uma gama enorme de licores artesanais fabricados com frutas, cascas, sementes, flores da Mata Atlântica e especiarias indianas.

Com sabores exóticos para diversos paladares nos sabores de Gengibre, Tamarindo, Pimenta da Jamaica, Castanha do Brasil, Menta e Hortelã, Tangerina, Cambuci, Cardamomo e Louro

Tive a oportunidade de provar o de Castanha do Brasil que para o meu paladar é o melhor dos melhores, também provei de Pimenta da Jamaica, Louro, Cardamomo, Menta e Hortelã, todos simplesmente deliciosos.

All Food 

Tivemos a oportunidade de descobrir um mundo de sabores, queijos deliciosos, frios de alta qualidade e sabor marcante

Espirito Cacau 

Os chocolates Espirito Cacau possuem alto teor de cacau, feitos a partir de uma rigorosa seleção de amêndoas de cacau gourmet, rico em sabor e aroma.

Frutos do Cerrado

Produzem sorvetes artesanais de frutas com sabores brasileiros e tradicionais, sendo pioneiros nos sabores típicos do cerrado.

Provei o de amora e o sabor é maravilhoso.

Electrolux 

Os eletroportáteis Electrolux auxiliam a realização das principais tarefas diárias com sofisticação e praticidade. 

Wild Cat

Bebida energética levemente gaseificada. Wild Cat é gostoso e muito original.

You Care 

Não tem como não se encantar com a beleza dos produtos oferecidos pela You Care, ainda saímos de lá com as unhas no capricho e com uma linda cesta cheia de produtos para deixar as nossas unhas sempre perfeitas.

Mavalério

Stand para se comer com os olhos. Produtos de alta qualidade

Maricota 

E a Maricota desta vez nos apresentou a Broinha Mineira, simplesmente deliciosa como tudo que ela oferece.

Anhanguera Gastronomia 

Os alunos da Faculdade Anhanguera Gastronomia nos ensinaram a fazer um delicioso creme de abobora.

Sakura

A Sakura mantem a tradição de fabricar produtos alimentícios saudáveis e com a mais alta qualidade . 

Rosé Piscine 

Vinho servido com uma pedra de gelo???? Onde isto??? Sim, este é o vinho Rosé Piscine. Ele pode ser servido na praia ou em reuniões a beira da piscina, pode ser tomado de dia e de noite. Exige o consumo com gelo para atingir o equilíbrio e tornar-se uma bebida charmosa e refrescante.