Cuca de Banana

Mais uma das delicias que aprendi com Eduardo Beltrame e Janaina Barnazelli na Eduk.
Cuca é um bolo de origem alemã, mas muito apreciada por nós brasileiros, aquela farofa crocante em cima é deliciosa e explode na boca. Um café fresquinho e um pedaço desta cuca hummmm, deu vontade de fazer novamente.
Bora pra receita???

Ingredientes:

250 grs de farinha de trigo
200 grs de açúcar
200 ml de óleo
100 ml de água
200 grs de ovos
  15 grs de fermento em pó
raspa da casca de 2 laranjas
bananas (eu coloquei 6 nanicas)

Modo de Fazer:
Misture tudo com o auxilio de um fouet e coloque em forma untada. Coloque as bananas cortadas em rodela por cima da massa .

Farofa:

200 grs de farinha de trigo
100 grs de açúcar
100 grs de margarina derretida
Canela a gosto

Modo de Fazer:

Misture tudo com as mãos.
Espalhe a farofa por cima das bananas e leve para assar em forno pré aquecido por cerca de 30 minutos.

Torta de Banana com Creme

Final de semana prolongado, época de carnaval, São Paulo vazia e as gondolas do sacolão cheinha de frutas fresquinhas.  Ai o marido sai e resolve me trazer uma caixa de bananas nanica, oouuuu!!!!, o que fazer com tantas bananas
Rapidamente me  lembrei de uma delicia que peguei a alguns anos atras em algum site,  já não lembro mais onde foi, mas ficou registrada no meu caderno de receitas. Logo estava eu com as mãos na massa, ou melhor...nas bananas rsrsrs

Torta de banana com creme

Creme
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (usei a medida do leite condensado)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher de margarina
1 colher (chá) essência de baunilha
1 lata de creme de leite (usar apos o creme frio)

Massa
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
1 colher de fermento em pó
1 colher (sopa) de margarina
6 a 8 bananas cortadas no comprimento

Modo de fazer

Leve todos os ingredientes do creme ao fogo, (menos o creme de leite), mexa ate obter um creme consistente. Quando o creme já estiver frio acrescente o creme de leite e mexa bem para agregar. Reserve
Em uma tigela misture todos os ingredientes da massa ate formar uma farofa.
Coloque metade da farofa em uma forma de fundo removível de aproximadamente 24cm, as bananas, o creme e a outra metade da farofa. Polvilhe com canela e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até você perceber que a parte de cima esta com uma casca crocante.
Deixe esfriar para desenformar e sirva com uma bola de sorvete.