Canjica Cremosa

Ta muito frio aqui em Sampa, e depois de cada refeição impossível não querer esquentar o corpo no sofá com uma canjica, pensa numa canjica cremosa e saborosa.
Bora lá pra receita???

Ingredientes:

1/2 kilo de milho para canjica
2 litros de água
500 grs de leite em pó
1 1/2 lata de leite condensado
1 cx de creme de leite
1 pacote de coco ralado amarelo Frescoco
coco em fitas Frescoco para decorar
cravo e canela a gosto

Lave bem a canjica e deixe de molho de véspera com os 2 litros de agua.
Cozinhe em panela de pressão com os cravos e a canela por aproximadamente 25 minutos.
Deixe sair a pressão e coloque o leite em pó e misture bem para que se desmanche.
Acrescente o leite condensado e o coco ralado amarelo. Deixe apurar um pouco e por ultimo com o fogo ja desligado coloque o creme de leite.
Sirva morna ou fria com coco em fitas da Frescoco

Maria Mole

Enquanto estávamos ausentes por mudança de layout, aproveitamos para usar nosso tempo para aprender  novas delicias,  e um dos meus encantos foi a Maria Mole que aprendi com Eduardo Beltrame e Janaina Barzzanelli na Eduk.
Simplesmente deliciosa e muito fácil de fazer.
Bora lá pra receita???

Ingredientes:

500 grs de açúcar
250 ml de água
24 grs de gelatina incolor
Coco ralado colorido Frescoco para passar a maria mole

Modo de Fazer:

Coloque 450 grs de açúcar  na tigela da batedeira e as outras 50 grs misture com a gelatina.
Ferva a água e despeje a mistura da gelatina e mexa até dissolver bem.
Quando a gelatina  estiverem bem dissolvidos despeje sobre o açúcar e bata na potencia alta da batedeira.

Bata bem até perceber que a tigela da batedeira já esfriou.

A massa após um tempo de batimento começa a tomar a consistência de maria mole mesmo e ai é chegada a hora de colocar no saco de confeiteiro e ir distribuindo no coco ralado colorido, eu usei o coco da Frescoco , ele permite um visual alegre e divertido.