Crumble de Maça Caramelada

Está é a primeira vez que fiz e comi esta delicia de nome CRUMBLE!!!

Crumble é um prato doce de origem britânica, feito de compota de frutas picadas cobertas com uma mistura de gordura (geralmente, manteiga), farinha e açúcar, assado até que a cobertura fique crocante. Muitas vezes, é servido com creme, nata ou sorvete, como uma sobremesa substanciosa após uma refeição quente.

As frutas mais empregadas em crumbles incluem maçã, amora, pêssego, ruibarbo, groselha e ameixa. A cobertura pode conter também aveia em flocos, amêndoas ou outras nozes; às vezes leite azedo (por exemplo, vinagre e leite) é adicionado para dar ao crumble um gosto mais exótico. Açúcar mascavo é muitas vezes polvilhado sobre a cobertura do crumble, de modo a formar um pouco de caramelo depois de assado. Em algumas receitas a cobertura é feita com biscoitos quebrados (cookies ou bolachas) ou mesmo cereais matinais, mas isso não é tradicional.

Os crumbles surgiram na Grã-Bretanha durante a Segunda Guerra Mundial. Devido ao racionamento, não havia ingredientes para as tortas tradicionais, que exigiam muita farinha, gordura e açúcar para a massa. Usavam uma simples mistura de farinha, margarina e açúcar para cobrir a torta. O prato também tornou-se popular devido à sua simplicidade, uma vez que deixava às mulheres mais tempo para fazer outras tarefas.

Bora lá pra receita???

Ingredientes massa:
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de margarina sem sal

Modo de Fazer:
Misture tudo com a ponta dos dedos até fazer uma farofa e despeje sobre as maças.

Ingredientes recheio:
4 maças
5 colheres de açúcar mascavo, usei o light Magro

Modo de Fazer:
Descasque as maças e corte em tiras.
Coloque em uma tigela com agua e gotas de limão para que não fique escura.
Unte e forre o fundo de uma forma com papel manteiga.
Coloque o açucar mascavo na forma.
Acomode as maças e por cima das maças a farofa
Leve ao forno por aproximadamente 25/30 minutos.
Deixe esfriar um pouco e desenforme.
Sirva com sorvete se preferir..

Bolo Recheado

Quem consegue resistir a um bolo com recheio de abacaxi e doce de leite???  Como o abacaxi é minha fruta preferida eu estou sempre caindo em tentação com ele.
Esta receita eu peguei uma vez em uma comunidade de receitas do extinto ORKUT.
Bora lá pra receita???

Ingredientes massa:
6 ovos
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo Nita
100  ml de óleo
200 ml de água
1 colher de fermento Nita

Modo de fazer:

Bata as claras em neve, acrescente as gemas peneiradas e bata por +- 10 minutos. Acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos.
Ferva a água e o óleo e despeje sobre a massa com a batedeira na velocidade baixa.
Desligue a batedeira, acrescente a farinha e o fermento peneirados e misture com o auxilio de um fouet.
Coloque em forma untada e enfarinhada e asse em forno a 180º por aproximadamente 40 minutos ou até dourar (depende do forno).

Recheio:
1 abacaxi
1/2 xícara de açúcar
doce de leite pastoso Portão de Cambuí

Modo de Fazer:
Descasque e corte o abacaxi, coloque o açúcar e deixe soltar a água.
Leve ao fogo para cozinhar até o abacaxi ficar macio.
Deixe esfriar e coe o abacaxi.  Reserve a calda.

Cobertura:
1 embalagem de chantilly Adimix
600 ml de leite gelado

Modo de Fazer:
Bata o leite com o chantilly por aproximadamente 8 minutos.

Montagem:
Corte o bolo ao meio, umedeça com a calda do abacaxi. Espalhe o doce de leite e por cima o abacaxi.
Coloque a outra metade do bolo e umedeça mais um pouco.
Cubra com o chantilly, decore com abacaxi e leve para gelar.

obs.:
-  pode ser recheado também com ameixa com doce de leite, beijinho de coco, mousse de chocolate branco/preto, creme de confeiteiro com morango, pêssego com doce de leite ou creme de confeiteiro, enfim, o seu recheio favorito.
 - se quiser fazer uma massa de chocolate, acrescente 1 xícara de chocolate pra ferver junto da água com o óleo.

Torta de Limão

Quem resiste a uma delicia desta, ninguém né??? Esta receita peguei no site da Nestle, massa super fácil e pratica, e o sabor da torta é simplesmente magnifico.

Ingredientes massa:
2 xícaras de farinha de trigo Renata
4 colheres de margarina
1/2 cx de creme de leite
1 colher de chá de fermento

Modo de Fazer:
Peneire a farinha, acrescente a margarina o fermento e o creme de leite e mexa com a ponta do dedos. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos.

Ingredientes mousse:
1 lata de leite condensado
1/2 cx de creme de leite
suco de 3 limões
raspas de limão

Modo de Fazer:
Misture o leite condensado com o suco dos limões, acrescente o creme de leite e as raspas de limão. Leve para gelar.

Abra a massa em uma forma de fundo removível de 22 cm de diâmetro, fure com um garfo e leve para assar por aproximadamente 20 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Cubra com a mousse de limão, decore com chantilly e raspas de limão e sirva bem gelada.

Manjar

Esta não pode faltar na nossa ceia de natal, até as crianças gostam desta sobremesa.

Ingredientes:

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
5 colheres de amido de milho
1 pacote de coco ralado
1 colher de café de essencia de baunilha (opcional)

Misture tudo em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre para nao empelotar,
Cozinhe até formar o creme.
Umedeça uma forma de furo no meio e coloque o creme, cubra  com um plástico bem junto ao creme para nao criar aquela pelicula em cima do creme.
Leve para gelar.
Decore com ameixas em calda.

Delícia de Pessego com creme de Queijo Quartirolo

Esta delícia também teve o privilégio de poder entar para o Ebook do Queijos Regina, simplesmente deliciosa.

Merengue

Esta época em que temos o morango em fartura é maravilhosa né. Tem coisa mais gostosa do que um belo merengue feito com morangos carnudos, doces e bem vermelhinhos???
Esta receita  não requer pratica e nem habilidade e você só vai usar 3 ingredientes.
Bora lá???

Ingredientes:

2 cxs de morango
300 grs suspiro
1 litro de chantilly

Modo de Fazer:

Lave bem os morangos e reserve.
Bata o chantilly.
Em um refratário vá intercalando camadas de suspiro, chantilly e morango, por ultimo decore com morangos e leve para gelar.
Sirva depois de 2 horas.

Maria Mole

Enquanto estávamos ausentes por mudança de layout, aproveitamos para usar nosso tempo para aprender  novas delicias,  e um dos meus encantos foi a Maria Mole que aprendi com Eduardo Beltrame e Janaina Barzzanelli na Eduk.
Simplesmente deliciosa e muito fácil de fazer.
Bora lá pra receita???

Ingredientes:

500 grs de açúcar
250 ml de água
24 grs de gelatina incolor
Coco ralado colorido Frescoco para passar a maria mole

Modo de Fazer:

Coloque 450 grs de açúcar  na tigela da batedeira e as outras 50 grs misture com a gelatina.
Ferva a água e despeje a mistura da gelatina e mexa até dissolver bem.
Quando a gelatina  estiverem bem dissolvidos despeje sobre o açúcar e bata na potencia alta da batedeira.

Bata bem até perceber que a tigela da batedeira já esfriou.

A massa após um tempo de batimento começa a tomar a consistência de maria mole mesmo e ai é chegada a hora de colocar no saco de confeiteiro e ir distribuindo no coco ralado colorido, eu usei o coco da Frescoco , ele permite um visual alegre e divertido.