Farofa de Feijão de Corda

Tudo o que vai feijão me agrada e quando você ganha um pacotinho de feijão de corda logo vem a mente aquela tradicional farofa, hummmmm, não resisti e logo coloquei a mão na massa, ou melhor o feijão no fogo (rsrsrs)
Rápida, fácil de fazer e mega deliciosa.



Ingredientes:
500 grs feijão de corda
2 gomos de linguiça calabresa
200 grs de bacon
4 dentes de alho
1 cebola
2 folhas de louro
1 colher de gordura de porco (se nao tiver pode ser óleo)
200 grs de farinha de mandioca sabor bacon da Sinha Alimentos
coentro e sal a gosto
ovos cozidos para decorar


Modo de Fazer: 
Deixe o feijão de molho por aproximadamente 2 horas. Cozinhe com a folha de louro e um pouco de sal  por +- 20 minutos até que fique ao dente. Escorra e reserve.
Leve uma panela ao fogo com a gordura de porco, acrescente o bacon e a calabresa e frite bem, Quando estiver bem fritinho coloque o alho, a cebola, o feijão a farinha de mandioca da Sinhá Alimentos e por ultimo o coentro.
Transfira para uma travessa e decore com os ovos
Sirva com arroz branco e couve refogada.



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