Bolo de Fuba Super Fofo

Estava eu ontem procurando uma receita de bolo de fubá fácil e gostoso quando me deparo com esta receita do Blog Aqui na Cozinha por Patty Martins. Fiz e me deliciei, as crianças então adoraram e pediram pra mamãe fazer outro quando aquele acabasse. Resumindo...terei que fazer outro urgentemente.
A receita como eu já disse é muito fácil e gostosa. Façam e depois me contem se não valeu a pena.

Ingredientes

4 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fuba
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de erva doce (opcional)
1 colher (sopa) fermento


Modo de preparo

 Bata no liquidificador os ovos, leite, óleo e o açúcar. Em uma tigela coloque o fuba, a farinha e o fermento.
Despeje o liquido sobre os secos e misture bem. Acrescente o fermento e mexa delicadamente. Unte uma forma com óleo e polvilhada com fuba ou farinha de trigo.
Leve ao forno médio preaquecido (180 graus) por aproximadamente 40 minutos (depende do forno). Espete um palito e se sair limpo o seu bolo esta assado.
Desenforme frio e sirva com um café ou chá bem quentinho.


obs.: No meu eu não coloquei a erva doce porque as crianças não gostam, mas acrescentei 1 pacote de 50 grs de queijo ralado. Ficou divino.

Tomate Recheado

Ingredientes

4 tomates grandes
3 cebolas médias cortadas em rodelas
4 dentes de alho
5 colheres (sopa) de Azeite Andorinha
200 grs de mussarela ralada
150 grs de azeitonas pretas picadas
sal a gosto
ervas a gosto (orégano, manjericão, tomilho, alecrim...)

Retire o miolo dos tomates. Refogue a cebola e o alho no azeite Andorinha até a cebola murchar. Acrescente a polpa dos tomates e refogue. Coloque o orégano e reserve.

 Recheie os tomates com o refogado, coloque as azeitonas picadas, a mussarela ralada e leve ao forno para gratinar.

Sirva com arroz branco e salada verde.

Coelhinha pintada em tecido

Boa tarde galerinha.  Pintei esta linda coelhinha para enfeitar meu fogão na Páscoa. Ameeeiiii!!!

Pudim de Leite em Pó

Pensem num pudim gostoso, pensaram???, Então la vai a receita, tenho certeza que todos irão aprovar.

Ingredientes do Pudim:

600 ml de água
15 colheres  (sopa) de açúcar
15 colheres  (sopa) de leite em pó
4 ovos
Essência de baunilha (opcional)

Calda:

1 xícara de açucará
1/2 xícara de água

Caramelize uma forma de pudim e reserve.

Bata os ovos no liquidificador e vá intercalando entre a água, o leite em pó e o açúcar.
Despeje a mistura na forma caramelada e cubra com um papel alumínio.
Coloque a forma em uma panela de pressão com água e leve ao fogo, quando pegar pressão abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
Deixe sair a pressão e leve para gelar.

Nhoque de Massa Cozida com Batata

Amo todo tipo de massa e quando se trata de nhoque então, hummmm  ulálá. Peguei esta receita da internet e dei alguns pitacos para que ficasse ao meu gosto. O resultado vocês conferem abaixo.

Ingredientes da Massa

1 litro de leite
600 grs de farinha de trigo
400 grs de batata cozida
100 grs de margarina
100 grs de queijo ralado
2 gemas
Sal (QB)

Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor ainda quente, acrescente as 2 gemas. Reserve.

Leve o leite com a margaria e o sal ao fogo e quando estiver fervendo despeje a farinha de uma vez e mexa ate cozinhar e soltar do fundo da panela (fazer aquela bola).

Despeje a massa ainda quente em uma superfície untada com um pouco de óleo e acrescente a batata espremida. Sove a massa com muito cuidado (porque ainda esta quente) para que a batata se misture a massa cozida.

Deixe a massa esfriar um pouco ,  faça os rolinhos e corte no tamanho desejado.
Leve 3 litros de água ao fogo e quando estiver fervendo coloque os nhoques para cozinhar aos poucos até subir . Passe pela água fria e acomode-os em travessa. 


Sirva com o molho de sua preferência.